Greyfurt ilk olarak Barbados’da 18. yüzyılda yetiştirilmiştir. Ülkemizde sadece çiğ olarak tüketilir ancak dünyada ızgara yapılarak ya da haşlayarak da tüketenler oluyor. C vitamini ve lif kaynağı olması nedeniyle dünya genelinde insanlar diyetlerine greyfurtu ekleme eğilimindedir.
İyi bir A vitamini kaynağı olmasına paralel olarak bir porsiyon (1/2) greyfurt günlük C vitamini ihtiyacımızın %64 ünü karşılamaktadır.
Greyfurt Besin Değeri
100 g greyfurt için;
. Enerji : 42 kcal.
. Protein : 0.7 g
. Karbonhidrat : 10 g
. Yağ : 0.16 g
. Lif : 1.6 g
. Şeker : 7 g
. Sodyum : 0 mg
Greyfurt çoğu meyve ile karşılaştırınca düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir. 100 gram greyfurt, 10 gram karbonhidrat içerir. 7 gramı meyve şekerinden 1.6 gramı ise liften gelmektedir. Glisemik indeksi düşük olarak kabul edilir.
Yağ ve protein yok denecek kadar azdır.
Greyfurt için harika bir C ve A vitamini kaynağı diyebiliriz. Aynı zamanda kalsiyum, magnezyum ve potasyum kaynağıdır.
Greyfurtun Sağlığımıza Yararları
. C vitamini, dokuların onarımına yardımcıdır. C vitamini içeriği sayesinde yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
. A vitamini içeriği göz sağlığımıza katkı sağlar.
. Greyfurt, likopen isimli bir antioksidan içerir. Bir araştırmaya göre likopen bakımından zengin diyete sahip kişilerin prostat kanserine yakalanma riski daha az olduğu görülmüş.
. Flavonoid içeriği ile greyfurt iltihap giderici özelliklere sahiptir.